TOP 11 opskrifter på syltede tomater med nelliker til vinteren
I efteråret forberedelser til vinteren er tomater i spidsen, dåse i henhold til forskellige opskrifter, men med tilsætning af nelliker er de især aromatiske med en behagelig, krydret smag. Tomater tilberedes hele i halvdele eller stykker ved hjælp af urter, krydderier, krydderier og andre grøntsager. Høstprocessen kan foregå med eller uden sterilisering, hvilket er lettere og tager mindre tid.
Principper for konserves tomat med nelliker
Processen med konserves af tomater med nelliker adskiller sig ikke fra principperne for høstning af tomater med andre krydderier. Den eneste forskel er tilstedeværelsen af dette krydderi, når syltede tomater koges.
Valg og tilberedning af hovedingredienser
Hovedproduktet er tomater, der kan være i forskellige størrelser, så længe de passer frit i beholderen. Når du konserverer afskårne tomater, er det bedre at tage tætte med tyk hud.
Hvordan tilberedes containere?
Grundigt vaskede krukker kan skoldes med kogende vand sammen med lågene.
De mest lækre opskrifter
Tomater med nellike er krydret, og ekstra krydderier skaber en speciel smag. Takket være forskellige tilsætningsstoffer oprettes de mest lækre konserver.
Den klassiske måde
Lækker tomater tilberedt efter en let opskrift.
Produkter:
- 700 gram små tomater;
- dessert ske salt;
- sukker og eddike - dobbelt så meget;
- 4 blomsterstand i en nellik;
- 2 fed hvidløg;
- det samme antal laurbærblade.
Krydderier, frugter lægges i en beholder, opvarmes i kogende vand i tolv minutter. Vand koges med salt, sukker, en bid hældes i, dåser fyldes, forsegles.
Søde tomater med nelliker i 2 liters krukker
Lækker forberedelse.
Sammensætning:
- 1,5 kg tomater;
- dessert ske salt;
- den samme mængde eddike;
- sukker - 4 gange mere;
- dild paraply;
- nelliker - dobbelt så meget.
Tilberedningsprocessen er den samme som i den klassiske opskrift.
Option uden sterilisering
En hurtig måde at konservere grøntsager til langtidsopbevaring.
komponenter:
- tomater;
- peberrod blad;
- dild paraply;
- hvidløgshoved;
- 3 nelliker blomsterstande;
- 1/4 facetteret glas salt;
- dobbelt så meget sukker;
- Aspirin-tablet;
- 0,5 kaffeske citronsyre.
Frugter med krydderier lægges i en krukke, kogende vand hældes. Efter femogtyve minutter koges det dræne vand. Knust Aspirin, salt, sukker, citron hældes i de opvarmede frugter. Hæld kogende væske i. Tilstoppet.
Med tilsat kanel
Bevaring for krydderielskere.
Brug for at tage:
- 2 kg tomat;
- persille;
- en kaffeske kanel;
- en ærter med forskellige peberfrugter;
- 2 nelliker;
- liter filtreret vand;
- en spiseskefuld salt, eddike;
- tre gange mere sukker.
Grønne, peberfrugter, nelliker, tomater anbringes i en beholder. Hæld kogende vand i et kvarter. En marinade er lavet af bulk ingredienser og eddike. Kanel og hældning tilsættes til de opvarmede frugter. Skru den ned.
Med hvidløg og krydderier
Tomt med aromatisk marinade.
komponenter:
- 1,8 kg tomat;
- lille hvidløgshoved;
- 1,5 liter vand;
- en spiseskefuld med jodfrit salt;
- 200 gram sukker;
- 4 ærter;
- 3 nelliker blomsterstande;
- en tredjedel af et facetteret glas eddike.
Kanden er fyldt med tomater og hvidløg. Der fremstilles en marinade af krydderier og bulkprodukter, hvormed grøntsager hældes sammen med eddike. Tæt. Dæk med en pels, læg den i pantry om morgenen.
Med paprika
Til konservering er det bedre at vælge en orange-farvet kødfuld peber.
Brug for at tage:
- 1,5 kg tomat;
- 400 gram pulpy gul peber;
- en masse grønne;
- 2 stykker nelliker;
- den samme mængde laurbærblade;
- litere af vand;
- et kvart glas salt, sukker;
- dobbelt så meget eddike.
Peber skrælles, skæres. De vaskede tomater er omhyggeligt gennemboret med en gaffel. Græsløg skæres. Tilberedte produkter med urter og krydderier anbringes i en beholder, kogt vand hældes.
Hældes med salt, sukker, eddike. Opvarmede frugter fyldes med det. Skru fast.
Enkel løgopskrift
Det anbefales at lukke sådan konservering i liter krukker.
Sammensætning:
- 700 gram små tomater;
- løg hoved;
- persille;
- tør dillbusk;
- 2 nelliker;
- 20 gram salt;
- den samme mængde sukker;
- 20 ml eddike.
Frugterne sættes i en krukke med urter, krydderier, løg, forudskåret i ringe. Arbejdsstykket fyldes to gange med kogende vand. Vandet koges med de resterende ingredienser, grøntsager hældes over, skrues fast.
Med mynte
Den aromatiske plante giver frugten en usædvanlig smag.
komponenter:
- tomater af sorten Cream;
- 7 mynteblade;
- 2 nelliker;
- litere af vand;
- 2 dessert skeer salt og eddike;
- sukker - dobbelt så meget.
Krydderier med tomater anbringes i beholderen. Vand koges med bulkprodukter og eddike, grøntsager hældes, emnet steriliseres i tolv minutter. Tilstoppet.
Med røde rips
Grøntsager i kombination med bær får en behagelig surhed.
Nødvendige komponenter:
- 1,6 kg mellemstor tomat;
- et glas rips;
- 3 nelliker;
- 1,5 liter vand;
- 1/6 kop salt
- sukker - tre gange mere.
Grøntsager med rips og nellike placeres i en krukke, hældes med kogende vand. Derefter drænes væsken. Opløs salt og sukker i vand, kog op, hæld grøntsager. Forsegle.
Med koriander
Opskriften ligner høsten af kaneltomater. Ved tilberedning opvarmes korianderen i en gryde i et halvt minut, hældes i en krukke med andre krydderier. Femogtyve koriander er til en flaske.
Med honning
Honning snack har en behagelig sødlig smag og aroma.
komponenter:
- 1,5 kg tomater;
- stort laurbærblad;
- 2 nelliker;
- 35 gram salt;
- sukker - dobbelt så meget;
- en spiseskefuld honning og eddike.
Krydderier med tomater anbringes i en krukke. Hæld kogende vand over. Vandet koges med de resterende ingredienser. Honning opdrættes i en varm marinade, grøntsager hældes. Skru den ned.
Opbevaringsregler
Hermetiske tomater skal som andre vegetabilske præparater opbevares i et mørkt, køligt rum uden for direkte sollys, hvor lufttemperaturen ikke stiger over fem grader.
Holdbarheden for syltede tomater i pantry reduceres ved højere temperaturer. Det tilrådes at spise dem inden for et år eller et halvt år.
