Den bedste opskrift til at lave æble syltetøj med citron til vinteren

At tilberede æble syltetøj med citron vil ikke tage meget tid, og i slutningen får vi en lækker aromatisk dessert. Det kan bruges til at skåle, hæld pandekager, pandekager og fedt kagerne. Et andet plus af denne delikatesse er dens lave omkostninger. En lækker behandling er lavet af billige, let tilgængelige produkter. Det er ikke kun velsmagende, men også sundt, da æbler og citron indeholder mange værdifulde stoffer, der forbliver efter varmebehandling.

Funktioner ved at tilberede æble og citronmelade til vinteren

For at få dessert anbefales det at bruge følgende tip:

• citron giver syltetøjet en lys ravfarve, mængden af ​​citron afhænger af familiens præferencer;
• hvis det ønskes, kan du tilføje orange, lime eller krydderier til emnet: kanel, kardemomme, nelliker.
• æblemassens densitet afhænger af varigheden af ​​varmebehandlingen;
• afhængigt af sødme af æbler og familiepræferencer, varierer mængden af ​​sukker;
• Hvis du bruger brunt sukker, får syltetøjet en mørk nuance, men der vises en karamelnote i den;
• Ernæringsfysiologer (FN'er) kan erstatte sukker med jordisk artiskoksirup eller ahornsirup.

Produkter til opskriften

Sættet af produkter er ganske enkelt. Denne marmelade er helårs, den kan koges om vinteren, da der er både æbler og citron til rådighed.

Er det nødvendigt:

• æbler - 1 kg;
• citron;
• vand - 60 ml;
• sukker - 550 gram.

Hvordan man vælger og forbereder ingredienser

Æbler bruges i forskellige sorter. Frugten skal være moden. Brug af knuste frugter er tilladt. Det vigtigste er, at de ikke er forkælet med tegn på rådne.

Citron anbefales til brug med fin hud.

Den tykke skorpe tilføjer en vis bitterhed til skålen. Hvis huden er ribbet, gnid den med en børste.

Se på også

Sådan fremstilles frøfri hindbærsyltetøj med gelatine og agar-agar til vinteren derhjemme

Forberedelse af containere

Til madlavning foretrækkes det at bruge en beholder med en tyk bund eller en skål. Marmelade hænger i emaljerede retter, det er bedre at ikke bruge det. Det anbefales at foretrække rustfrit stål.

Det anbefales at bruge containere til opbevaring op til 1 liter i volumen. Det skal være rent, steriliseret og tørt. Til sterilisering kan du bruge en hvilken som helst bekvem metode:

• kog i vand: anbring glassene i varmt vand og kog i 2-3 minutter, efter at væsken er kogt;
• stek i ovnen: sæt glassene i ovnen, opvarm til 120-130 ^om, modstå 2-3 minutter;
• holde over dampen: for dette er der specielle dyser til gryder, eller du kan blot holde over halsen på en kogende kedel i 2-3 minutter;
• hold i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter ved fuld effekt.

Tilberedningsproces

Til madlavning har du brug for:

1. Vask æblerne, fjern kernen og de defekte dele (hvis nogen).
2. Skræl og skær i 2x2 terninger. Hvis tilstedeværelsen af ​​skræl i syltetøjet ikke generer dig, kan du forlade det.
3. Forbered sirup fra sukker og vand, sæt æble stykker i det og kog.
4. Riv citronskallen, pres saften ud. Føj til æbler. Kog i 10 minutter.
5. Slib med en blender eller knus. Tilsæt om ønsket 7-10 gram kanel, det giver syltetøjet en fantastisk orientalsk smag.
6. Kog i yderligere 10 minutter. Det er nødvendigt at omrøre ofte, så massen ikke brænder, ellers får syltetøjet en bestemt smag og mørk farve. Det skal bemærkes, at når det koges, gurgler det og sprøjter kraftigt - det er ønskeligt, at gryden har høje vægge.
7. Anbring i forberedte containere. Luk tæt.

Metoder til opbevaring af papirstop

Opbevaring af marmelade i et rum på et mørkt sted i et år, i kølerummet er tilladt op til 2 år. Opbevar en åben krukke i 7-10 dage.