TOP 4 opskrifter til fremstilling af konserverede ferskner i sirup til vinteren
Duftende og velsmagende præparater fås fra ferskner. Frugterne bruges til fremstilling af syltetøj, desserter, kompoter. Der er mange opskrifter på at fremstille fersken i sirup om vinteren. Hvis du følger rækkefølgen af handlinger, vil enhver husmor få en sund dessert, som både voksne og børn vil nyde med glæde i den kolde sæson.
Funktioner ved at tilberede ferskner i sirup til vinteren
Ferskenemner viser sig at være meget velsmagende, hvis der vælges frugt af høj kvalitet til dette. Der er adskillige madlavningsanbefalinger:
- Det er vigtigt at respektere de forhold, der er angivet i opskriften.
- Det tilrådes at høste frøfrie frugter, da de vil vare længere.
- For at produkter kan konserveres i lang tid er det nødvendigt at udføre høj kvalitet tilberedning af produkter og containere.
Du kan selv dreje fersknerne, da der ikke er noget vanskeligt ved det. Alle opskrifterne herunder giver dig mulighed for at oprette lækre retter.
Regler for valg og forberedelse af produkter
En frugts sødme bestemmes af dens aroma. Hvis duften er intens, vil fersknerne være sød og saftig. Det er vigtigt, at der ikke er fremmede aromaer.
Ferskner skal vælges i henhold til følgende kriterier:
- Elasticitet og fløjlsagtig betragtes som bevis på modenhed.
- Frugtens hud skal være flad.
- Naturlig hudfarve krævet.
- Frugtens papirmasse er gul, hvid med lyserøde årer.
Flade ferskner er ikke så saftige som klassiske ferskner. Det anbefales at tage frugter efter vægt. Undgå at vælge fødevarer, der er hårde eller bløde, eller med grønne, mørke pletter. Krympede frugter er heller ikke egnede. Før de opretter emner, skal de vaskes grundigt.
Hvordan tilberedes containere korrekt?
For ferskner i sirup er 1 liters krukker bedst. Du skal kun tage beholdere af høj kvalitet, som skal vaskes grundigt med bagepulver og derefter skylles. Derefter opbevares emnerne i lang tid.
Derefter bør bankerne steriliseres. Damprensning er en effektiv og enkel metode. Kog vand i en gryde. Der er installeret et gitter ovenpå, hvorpå inverterede containere er fastgjort. De koges i ca. 30 minutter. Derefter efterlades beholderen på et håndklæde.
Hvordan konserveres ferskner i sirup derhjemme?
Der er mange forskellige opskrifter til at lave lækre opskrifter. De adskiller sig i antal og liste over nødvendige komponenter. Forskellen ligger i vanskelighederne ved madlavning.Opskrifterne nedenfor er enkle og bevist.
Enkel kileopskrift
For at lave en lækker dessert skal du forberede:
- frugt - 1 kg;
- vand - 1 l;
- granuleret sukker - 400 g;
- citronsyre - ½ tsk.
Vask bærene forud og fjern frøene fra dem. Hermetiske abrikoser kan være med eller uden hud. Halvdelene lægges i krukker. Kog vand i en kedel, hvorefter det hældes i emnet. I et kvarter er beholderen dækket med låg.
Derefter skal vandet drænes i en gryde. For 1 liter, 400 g sukker og ½ tsk. Citronsyre. Opløsningen koges og koges i 2 minutter. Derefter kan sirupen hældes i krukker. Frugterne i en sukkeropløsning er meget velsmagende.
Option uden sterilisering
For at tilberede denne lækre dessert skal du:
- frugt - 2 kg;
- granuleret sukker - 400 g;
- vand - 1 l;
- citronsyre - 2 tsk
Det er vigtigt, at bærene er rene og tørre. Benene fjernes fra dem. Du skal også fjerne huden. Halvdelene skal placeres i banker. Vand koges i en gryde, der hældes i krukker. Efter 20 minutter drænes vandet tilbage, granuleret sukker og citronsyre tilsættes. Det koges igen. Derefter kan du rulle containerne op.
Som shopping
Hjemme kan du lukke den samme dessert som i butikken. Forberedelse krævet:
- frugt - 2 kg;
- granuleret sukker - 400 g;
- vand - 1 l;
- citronsyre - 2 tsk.
Bærene anbringes i glasbeholdere, hældes med kogende vand og dækkes med låg. Efter 20 minutter drænes væsken i gryden. Sukker og citronsyre bør tilsættes. Opløsningen koges. Beholderne skal fyldes med varm sirup og kan lukkes. At fremstille frugtsirup er ikke så svært som det kan se ud.
Med knogler
Frugterne kan tilberedes som en helhed. Forbered dig på dette:
- friske ferskner - 1 kg;
- granuleret sukker - 0,7 kg.
Det tilrådes at fjerne huden for at gøre papirmassen mere velsmagende. Til dette anbringes produkterne i kogende vand i 2-3 minutter. Derefter hældes de med koldt vand og overføres derefter til et dørslag. Ferskner kan anbringes i krukker, drysset med sukker. De hældes med kogende vand "op til skuldrene", dækket med låg.
Den samme mængde vand skal være i den beholder, hvor containerne vil blive steriliseret. Banker på 1 liter forarbejdes i 15 minutter. Beholderne kan derefter lukkes.
Yderligere opbevaring
Arbejdsstykket kan opbevares ved stuetemperatur. Du skal bare beskytte den mod sollys. Det tilrådes at placere beholderen et køligt sted - kælder, kælder eller balkon.
Holdbarheden er 1-3 år. Dette gælder de emner, hvor der ikke er frø.
Hvis ferskner konserveres med frø, skal produkterne opbevares højst et år.
