hjem / Opskrifter / bejdsning

Den mest lækre opskrift på syltede agurker på polsk til vinteren

Mange husmødre forbereder dåse agurker til vinteren. Der er mange forskellige måder at forberede dem på. Polske agurker konserveres dog oftest til vinteren. De har en behagelig aroma og surhed, der adskiller sådanne emner fra resten.

Indhold

1 Klassisk opskrift
2 Med gulerødder
3 Med kirsebærblade
4 Konklusion

Før du spænder sådan konservering, anbefales det, at du gør dig bekendt med, hvordan du kan tilberede agurker på polsk, og hvilke opskrifter, du skal bruge til dette.

Klassisk opskrift

Der er forskellige opskrifter til at skabe sådan konservering. Imidlertid bruger mange mennesker den klassiske opskrift på agurker på polsk. For at lukke agurkerne har du brug for følgende ingredienser:

et kilo agurker;
fire peberfrugter;
tre liter vand;
100 ml eddike;
120 ml olie;
120 g sukker;
80 g salt;
to laurbærblade;
60 g sennep.

Inden du tilbereder sennepsbik, skal du begynde at oprette sylteaguren. Til dette anbringes gryden på en gaskomfur og fyldes med vand og salt. Væsken bringes til kogning og omrøres, indtil saltet er helt opløst.

Derefter kan du klippe agurkerne. Vi skærer dem ikke for store, så de passer ind i banker uden problemer. Det anbefales at skære dem i små runde skiver. Derefter hakkes persille, løg og paprika. De knuste ingredienser sammen med sennepsfrø sættes til beholderen og fyldes med den forberedte saltvand.

Når du saltes i containere, kan du begynde at forberede marinaden. For at gøre dette, blandes vand i en gryde med laurbærblad, sennep, eddike og sukker. Derefter anbringes blandingen på en gaskomfur og koges i 10 minutter. For at marinere grøntsager i en marinade, hæld saltvand ud af glassene og fyld dem med marinadevæsken.

Det anbefales ikke at rulle agurker på polsk uden sterilisering.

For at sterilisere dem koges syltede agurker i krukker i en gryde med vand i en halv time. Først efter dette kan vi konservere agurkerne om vinteren og overføre dem til kælderen.

Med gulerødder

Nogle opskrifter på denne skål suppleres med forskellige ingredienser. Nogle gange føjes gulerødder til dem for at gøre konserveringen mere velsmagende. Til dette har du brug for:

et kilo agurker;
to gulerødder;
løg hoved;
65 g sennep;
100 ml eddike;
70 g salt;
60 g sukker;
to peberfrugter;
peberrod.

Se på også

Opskrifter til fremstilling af syltede hvidløg med stikkelsbær til vinteren:

Inden pickling af agurker på polsk skal du tilberede ingredienserne. For at få bejdset til at se appetitvækkende og velsmagende ud, anbefales det at bruge små agurker. De blødlægges i tre timer og skæres i små stykker. Derefter skal du begynde at tilberede resten af grøntsagerne.Løg og gulerødder skæres i små ringe, og peberfrugterne skæres i strimler.

Derefter placeres grøntsager med persille og peberrod i en liter krukke. Skiver agurker skal placeres sidst. Derefter kan du begynde at tilberede marinaden. For at gøre dette, hæld vand i en gryde og tilsæt lidt eddike med salt og sukker til det. For at gøre marinaden mere skarp, skal du blande den med sennepsfrø. Hele denne blanding koges i ca. 5-10 minutter, hvorefter den kan fordeles over glassene og rulles op.

Med kirsebærblade

Den mest ikke-standard agurk twist er lavet med tilsætning af kirsebær eller ripsblade. Du kan tilberede en sådan konservering ved hjælp af følgende ingredienser:

tre fed hvidløg;
500 g agurker;
to grene af dild;
Laurbærblad;
tre kirsebær blade;
200 ml eddike;
100 g sukker;
60 g salt;
peber.

Agurkbeskyttelse begynder med blødgøring og opskæring i ringe. Derefter lægges greener med kirsebærblade og agurker i en sømbeholder. På toppen er sennepskorn med peberrod og dild. Derefter fyldes beholderen med saltvand, steriliseres og rulles op med låg. I hele vinterperioden skal bevaring opbevares i kælderen.