En simpel opskrift til at lave lingonberry-kompoter til vinteren
Lingonberry-kompott, tilberedt til vinteren, har mange nyttige egenskaber. Disse frugts helbredelsesevner lindrer perfekt de første symptomer på forkølelse og SARS, gulsot, tarminfektioner, gigt, skørbug. Derudover har lingonberry-drikken en tonisk og beroligende virkning og hjælper derved med at eliminere neurologiske lidelser og stressbetingelser.
Indhold
Anbefalinger til fremstilling af lingonberry-kompoter
Hovedreglen for fremtidig succes er frugter af samme modenhed og størrelse. Kompott bør ikke overeksponeres i brand. En korrekt brygget drink forlader ikke sediment, og bærene forbliver intakte.
Vigtig! For at gøre kompottet i krukken gennemsigtig, behagelig med sin rubinfarve og ikke har noget sediment, skal frugterne vaskes godt inden tilberedning og lade dem tørre helt. Og under tilberedning, hæld kun i kogende vand.
Tilberedning af hovedingrediensen
Før den direkte konserveringsproces sorteres friske bær ud, renses for snavs og bladrester. Langonbær vaskes med ekstrem omhu. For ikke at skade den sarte hud, foldes den i et dørslag og dyppes i en beholder med koldt vand. Der stilles særlige krav til bordservice. Lad ikke bær komme i kontakt med aluminiumslegeringer.
Kompot opskrifter
I arsenalet for hver erfaren husmor er der flere muligheder for at bevare lingonberry-kompott. De adskiller sig i vejen, bearbejdningstiden for hovedingrediensen samt yderligere komponenter.
Vigtig! Få mennesker ved, men sådanne kompoter er med til at reducere vægten. Derfor, hvis en pige ser på sin figur, bør en sådan drink fortæres regelmæssigt. Det fremmer "forbrænding" af fedt og har på samme tid på grund af den store mængde nyttige sporstoffer en fordelagtig virkning på hele kroppen.
En simpel opskrift på vinteren
Den nemmeste kompott til vinteren. Drikken har en tær smag og let surhed. Det opdateres ikke kun, men garanterer også de manglende sporstoffer i efteråret-vinterperioden.
For 2 liter vand tages:
- 200 g sukker;
- 250 g bær.
Tilberedningsproces:
- Sukker hældes i kogende vand.
- Efter dens fuldstændige opløsning tilsættes korrekt forberedte bær.
- Tre minutter efter kogning hældes den varme kompott i en glasbeholder.
- Derefter pasteuriseres drikken i 10-15 minutter, hvorefter den skal rulles op.
Varme krukker vendes på hovedet, placeres på en plan overflade indpakket i et uldtæppe.Efter fuldstændig afkøling sendes de til kælderen.
Uden sterilisering
Mange husmødre er overbeviste om, at en drink tilberedt uden sterilisering er mere nyttig. Men det anbefales ikke at opbevare sådan et tomt i en lejlighed. Bedre at lægge det i kælderen, hvor temperaturen er lavere.
For at tilberede en 3-liters krukke kompott, skal du:
- 2 kopper lingonbær;
- 1 kop sukker;
- vand.
Tilberedningsproces:
- Hæld bærene i en krukke, hæld kogende vand over, lad det stå i tyve minutter.
- Hæld derefter vandet i en gryde, tilsæt sukker, kog.
- Hæld sirupen tilbage i krukken og rull op.
Vigtig! Kompott kan opbevares godt uden sterilisering og mister ikke sine medicinske egenskaber.
Med tilsætning af orange
Brug af orange hjælper med til at neutralisere den bitre smag af lingonberry. Citrus kan bruges med eller uden skræl. Kompottet viser sig at være ekstremt aromatisk. Det er denne version af lingonberry-drikken, som børn virkelig kan lide.
Ingredienser til 3 liter:
- 1 stor orange
- 1 kop lingonbær;
- 1 - 1,5 kopper sukker;
- vand.
For at fremstille kompott skal du:
- Hæld rene lingonbær i krukken.
- Skræl appelsinen, skåret i stykker og læg der.
- Tilsæt sukker, tilsæt vand.
- Steriliser i ti minutter, kork.
Med tilsætning af æble
Drikken har en lys farve og en behagelig eftersmag. Lingonberry går godt med æble. Hvorfor denne opskrift er meget populær blandt husmødre. Og mængden af sukker kan altid ændres efter eget skøn.
For en tre-liters dåse har du brug for:
- ca. 2 liter vand;
- 300 gram modne bær;
- 1,5 kopper sukker;
- et stort æble;
- en halv teskefuld malet kanel.
Tilberedningsproces:
- Frugterne skal vaskes under rindende vand og tørres.
- Hell vand i en gryde, tilsæt sukker, kanel og kog.
- Anbring bær og æbleskiver i varm sirup.
- Kog i 10 minutter, hæld i krukker og pasteuriser i yderligere 5 minutter.
- Luk med låg, vend om og indpak med et tæppe.
Med pærer
Ikke alle pærer er egnede til kompott. Når du vælger frugt, skal du først og fremmest være opmærksom på deres modenhed. De bør ikke være overmodne eller meget grønne. For at kontrollere dette punkt skal du let trykke på fingeren nær håndtaget. Papirmassen med den ønskede modenhed vil ikke være fast, men den vil ikke let nedbrydes.
En trel liters krukke kræver:
- 200 gram lingonbær;
- 0,5 kopper sukker;
- to liter vand;
- 0,5 kg pærer.
Tilberedningsproces:
- Lingonbær anbringes i en emalje med varm sirup, der koges.
- Derefter sendes vaskede og skrælede pærer til lingonbæret.
- Kog i 10-15 minutter. Derefter hældes den færdige kompott i krukker og lukkes.
Frosset lingonberry
Råd! Friske lingonbær er altid vanskelige at få, så frosne bær bliver et alternativ for mange husmødre. De er også velegnede til bevaring. Det eneste er, at frugterne er afrimet helt inden tilberedning.
Ingredienser til 1 dåse:
- 1,5 kopp bær;
- 2 kopper sukker
- 2 liter vand.
Tilberedningsproces:
- Kog sukker og vand.
- Tilføj tidligere afrimede bær.
- Kog i fem minutter, hæld i en krukke.
Hvordan opbevares lingonberry-kompott?
Det er bedre at opbevare drikkevaredunkerne et køligt sted uden for direkte sollys. Ideel: kælder, opbevaringsrum, balkon.
