Den klassiske hjemmelavede basilikum pesto opskrift
Sommeren er et godt tidspunkt at huske i lang tid. For at bevare minder, tilbereder vi pickles, konserves osv., For eksempel Pesto-sauce, som du har brug for pinjekerner. I dag skal vi diskutere, hvordan man laver Basil Pesto-sauce, en opskrift på vinteren. Det blev opfundet af italienere, som de hædres og rost for.
Dette tilsætningsstof vil gøre enhver ethvert skål utroligt velsmagende, aromatisk, og der er ikke noget kompliceret i dens forberedelse, så start med at forberede.
Klassisk pestosauce
Hvad har du brug for:
- Et sekund af en fedd hvidløg.
- Nogle grønne - basilikum.
- Nogle pinjekerner.
- To hundrede og femten gram olie (oliven).
- Citronsaft - ti ml.
Sådan fremstilles Pesto:
Den klassiske basilikum-pesto-opskrift kunne ikke være lettere. Det anbefales at finde en god blender før tilberedning, det vil være mere praktisk. Vask basilikum kvistene og dræne dem, forresten kan du forlade stilkene for at tilføje smag til saucen. Så skal du smide urterne i en blender, kaste nødder og hvidløg der. Alt dette skal piskes, tilsæt et sekund af olien (fra den dosering, der er angivet i ingredienserne), derefter citronsaft, kast derefter en knivspids peber og salt. Visp igen indtil den ønskede konsistens er opnået, tilsæt om nødvendigt olivenolie.
Og nu er den vigtigste ting, så saucen ikke ødelægger, du nødt til at tilføje en dråbe parmesan.
Klargør beholderen til Basil Pesto. Du skal hælde kogende vand over det og tørre det grundigt. Fyld glassene med saucen og glat overfladen med lidt olivenolie. Derefter skal du rulle glasene op og lægge basilikumssausen om vinteren i køleskabet.
Tomatpestosauce Opskrift
Nødvendig:
- Mozzarella (ost) - hundrede og tredive gram.
- Lidt soltørrede tomater fra syv til ni stykker.
- Tre fed hvidløg.
- Lidt parmesan - 60 gram.
- Femogtredive gram fyrretræer.
- Olivenolie - hundrede og tredive gram.
- En teskefuld balsamicoeddik.
- Sort peber, såvel som formalet og selvfølgelig salt efter smag.
- Lidt greener, dild og mynte - 50 gram af dette og det.
Sådan tilberedes Basil Pesto-opskrift:
- Vi tager tomaterne, skyller dem grundigt og skærer dem i små skiver.
- Nu skal du tage urter og hvidløg, slib dem i en morter.
- Derefter skal du tilføje:
- Pinjekerner;
- Ost;
- Olie.
- Dernæst skal du slibe det hele grundigt og skiftevis tilføje hvert produkt fra listen.
- Saucen kan betragtes som klar, hvis massens konsistens bliver homogen. Bliv derfor klar til, at proceduren er ret lang.
- I sidste ende skal du tilføje eddike, dette gør skålen mere elegant.
- Nu gjenstår det at sprede saucen over de tidligere tilberedte krukker og rulle dem op. Derefter sendes konserveringen til opbevaring.
Spinatpestosauce
Denne gang laver vi mad uden nødder. Ingrediensliste:
- Fire hundrede og halvtreds gram spinat.
- Basilikum - hundrede gram.
- Hvidløg (helst frisk) - en nellike.
- En lille citronsaft - en tsk.
- Lidt parmesan - fyrre gram.
- Bare lidt olivenolie - hundrede milliliter.
- Salt og lidt af enhver peber.
Hjemmelavet opskrift:
- Vi tager basilikum og spinat, skyller deres blade og presser derefter tørre.
- Derefter skal du tage et rivejern og rive osten på det.
- Alle andre specificerede ingredienser skal kastes i en blender og forarbejdes, indtil der opnås en tæt, helst jævn masse.
Italiensk pestosauce
Nødvendige ingredienser:
- En lille smule ung basilikum, du har brug for den til at høstes i Genova - hundrede og fyrre gram.
- Ristede fyrretræer - tres gram.
- Rivet ost: "Parmigiano Reggiano" - hundrede og tyve gram, samt fårost "Pecorino" eller "Fiore Sardo" - firs g
- Hvidløgfedd - 4.
- Koldpresset olivenolie - hundrede og tres gram.
Sådan fremstilles pestosaus til vinteren:
- Nødder samt hvidløg skal knuses ved hjælp af en marmormørtel.
- Drys derefter denne sag med groft salt, og tilsæt lidt grønne blade.
- Alle komponenter skal males i en morter for hånd, ellers fungerer det ikke i en blender, farven forringes.
- Når konsistensen bliver som en fløde, tilsættes osten.
- Nu skal du blande alt sammen ved hjælp af en pistol.
- I slutningen skal du hælde lidt olie i.
Alle leverede opskrifter er meget velsmagende og lette at tilberede, deres forberedelse er ikke vanskelig. Der er mange andre opskrifter, for eksempel Pesto-sauce på sauce, men disse er de mest overkommelige og lækre.
