Opskrifter på squashkaviar med mayonnaise om vinteren, da du i en butik vil slikke fingrene
Zucchini-kaviar med mayonnaise til vinteren er en forholdsvis almindelig skål, som ofte tilberedes af husmødre. Denne forretter adskiller sig fra andre dåse squash med sin delikate og unikke smag. Trods det faktum, at squashkaviar til vinteren tilberedes med tilsætning af mayonnaise, er denne skål stadig perfekt til folk, der følger en diæt. Når alt kommer til alt er zucchini meget nyttige grøntsager, som kan bevare deres fordelagtige egenskaber, selv efter varmebehandling.
For nogle kan madlavning af squashkaviar med mayonnaise virke som en skræmmende opgave. Derfor anbefales det at regne ud på forhånd, hvordan du tilbereder den, og hvilke opskrifter du kan bruge, så kaviaren smager som i en butik.
Sterilisering af containere
Før du studerer opskrifter til fremstilling af kaviar, skal du behandle containerne. Der er flere grundlæggende måder at sterilisere konservesglas på.
Brug af mikrobølgeovnen
Den sikreste og nemmeste måde at håndtere konserveringsbeholdere på er at bruge en mikrobølgeovn. For at behandle glassene med denne metode skal du opsamle noget vand i bunden af hver beholder. Derefter installeres flere dåser i ovnen og behandles i den i flere minutter med en effekt på 750 watt.
Krukker, der er behandlet ved hjælp af denne metode, kan bruges øjeblikkeligt til konservering af kaviar.
Dampbehandling
En af de mest beviste metoder til at forberede containere til rullende vinteremner er dampbehandling. Den største fordel ved denne metode er, at den kan bruges til at behandle containere med ethvert volumen.
Dette kræver en lille gryde, der skal fyldes halvt med vand. Der skal anbringes en sigte oven på gryden, som beholderen skal installeres på. Krukkerne anbringes på en sigte på hovedet og steriliseres. Literbeholdere skal behandles inden for 15 minutter, og to-liters containere - 20 minutter.
Klassisk opskrift
Der er forskellige opskrifter til at forberede emner til vinteren. Imidlertid er den klassiske zucchini-kaviaropskrift med mayonnaise og tomatpasta den mest populære blandt husmødre. Zucchini-kaviar med mayonnaise til vinteren i henhold til denne opskrift er skabt af følgende ingredienser:
- tre zucchini;
- 500 g gulerødder;
- 400 g løg;
- 400 g mayonnaise;
- sort peber;
- 90 g salt;
- 150 ml eddike;
- 100 g sukker;
- tomatpuré.
Zucchini-kaviar til vinteren høstes i flere faser. Til at begynde med skal du begynde at forberede de grøntsager, som forretteren skal tilberedes fra. Zucchini vaskes grundigt, skrælles og skæres i to.Derefter fjernes kernen, der indeholder frøene. Som et resultat skal alle skiver courgetter være fri for papirmasse.
Derefter skrælkes løgen og føres gennem en kødslibemaskine sammen med zucchini. Den resulterende blanding er godt blandet, drysset med salt og sukker. Derefter sættes vegetabilsk olie, mayonnaise og tomatpasta til beholderen. For at oprette dette tomt kan både butik og hjemmelavet pasta bruges.
Overfør blandingen til en lille gryde og sæt den på svag varme. Varigheden af tilberedningen af snack afhænger af mængden af tilsat courgette. I gennemsnit skal squashkaviar med mayonnaise koge i cirka to timer. Under tilberedningen skal skålen omrøres med jævne mellemrum, så den ikke brænder.
Før du fjerner forretteren fra komfuret, skal du tilføje lidt eddike til den og blande den med kaviar. Derefter overfører vi al væske fra beholderen til præsteriliserede krukker og konserverer. Derefter afkøles konserveringen og overføres til kælderen for yderligere opbevaring.
Med hvidløg
Kaviaropskrifter kan indeholde forskellige ingredienser. I dette tilfælde tilberedes skålen med mayonnaise og hvidløg. Du har også brug for følgende produkter for at oprette det:
- to zucchini;
- 2 kg gulerødder;
- 300 g tomatsauce;
- tre hoveder hvidløg;
- 200 g mayonnaise;
- to løg;
- 100 g salt;
- peber.
Tilberedning af kaviar til vinteren med mayonnaise begynder med forberedelsen af de anvendte produkter. Først skal du begynde at forberede courgette. De kan skæres i to, eller du kan begynde at skære dem lige i ringe. Fjern derefter den pulp, som frøene befinder sig i.
Når du er færdig med zucchini, kan du gå videre til resten af ingredienserne. Gulerødder, sammen med løg og hvidløg, vaskes grundigt i vand og skrælles. Derefter føres alle kogte produkter gennem en kødslibemaskine. Nogle husmødre bruger en blender i stedet for en kødkværn.
Den resulterende blanding hældes i en gryde og blandes grundigt. Derefter tilsættes lidt salt og sukker til det. Væsken bringes til kogning, hvorefter der tilsættes sauce, mayonnaise og lidt hvidløg. Alt dette skal stuves i hvidløgssauce i mindst en halv time.
Når kaviaren er forberedt, skal den anbringes i krukker og konserveres. De rullede containere skal afkøles i rum med stuetemperatur. De bør dog opbevares i kældre eller kældre om vinteren.
Opskrift "Slikk fingrene"
Nogle husmødre høster kaviar til vinteren. Hvis du bruger denne enkle opskrift på squashkaviar, har du brug for følgende ingredienser:
- tre skrællede courgette;
- 300 g tomatpuré eller tomater;
- en løg;
- 300 g mayonnaise;
- laurbærblad;
- 200 ml olie;
- peber;
- 100 g salt.
Madlavning af zucchini med mayonnaise og tomatpasta til vinteren begynder med den foreløbige forberedelse af hovedingredienserne. Brug de fineste grøntsager til at oprette din snack. Derfor anbefales det kun at bruge moden courgette sammen med tomater.
Skræl først løg med courgette og før dem gennem en kødkvern. Derefter tilsættes pasta og mayonnaise til blandingen. Alt dette anbringes i en gryde og placeres på komfuret. Skålen skal stues i en time, hvorefter nogle krydderier tilsættes.
Under tilberedning skal alt blandes med jævne mellemrum, så kaviaren ikke klæber til siderne af gryden. Den samlede tilberedningstid for denne opskrift må ikke overstige to timer. Når kaviaren er helt klar, skal den hældes i krukker og lukkes med syningslåger.
Det konserves emne skal opbevares i ethvert køligt rum. En kælder, køleskab og endda en balkon er ideelle til dette.
Konklusion
Alle kan tilberede kaviar fra courgette.For at gøre dette skal du undersøge de mest almindelige opskrifter og læse anmeldelser af mennesker, der tidligere har været involveret i bevaring. Du kan også se videoen, som vil beskrive detaljeret processen med at forberede emnet.
