Opskrifter til fremstilling af tykt kirsebærsyltetøj med en knogle fem minutter
Pittet kirsebærsyltetøj, kaldet fem minutter, er et godt alternativ til ethvert kirsebærsyltetøj. Det har en unik smag. Du kan spise det bare med en ske. Hvor behageligt det er at nyde den fantastiske sødme ved at sprede kirsebærsirup på tungen. Der er mange opskrifter på denne dessert. Men de fleste af dem tager lang tid at lave mad. Skålen i henhold til denne opskrift blev kaldt en fem minutters skål, netop fordi den koges hurtigt.
Funktioner ved at fremstille kirsebærsyltetøj med en sten på en hurtig måde til vinteren
Det er ikke vanskeligt at lave en fem minutters syltetøj fra kirsebær med knogler. Bær kræver ikke langvarig tilberedning. Det er knoglen, der indeholder specifikke stoffer, der gør smagen på marmeladen lys. Der er nogle nuancer i forberedelsen af fem minutters kirsebærsyltetøj.
Du kan ikke opbevare kirsebærsyltetøj med frø i lang tid. Fem minutter skal koges så meget, som familien kan spise på cirka seks måneder. Mørke kirsebær er valgt til madlavning. Sirupen med bær bringes i kogning flere gange.
Regler for valg af råvarer
Følgende sorter er egnede til fremstilling af kirsebærsyltetøj med en sten i fem minutter:
- Vladimirskaya,
- Anthracite,
- Griot Rossoshansky,
- Chokoladepige,
- Zhukovskaya,
- Hukommelse af Voronchikhina,
- Rossosh sort,
- Forbrugsvarer Sort,
- Sort Stor,
- Morel Bryanskaya.
Modne frugter uden skader vælges. Bærene skal være jævne. Bedre, hvis de har samme størrelse. Det er uacceptabelt at tilberede marmelade fra endda lidt forkælet frugt. En sådan dessert opbevares ikke, skimmel begynder at sprede sig på den, og det vil blive farligt at spise den.
Bær skal plukkes med blomsterblade. Stilke beskytter kirsebær mod gæringsprocesser, der kan forekomme i dem.
Beholderforberedelse
Lækkert at lave hurtig kirsebærsyltetøj med frø er halvdelen af slaget. Det skal bevares. Produktets sikkerhed afhænger i vid udstrækning af klargøring af beholderen. Banker undersøges omhyggeligt. Der må ikke være nogen revner eller chips på dem. De valgte containere vaskes i varmt vand med soda. Derefter skal glassene skylles flere gange.
Omslagene skal også revideres. De skal være fri for rust. Der skal udvises omhu, at gummiet på pakningerne ikke forringes. Tegn på dårlig gummi er gullig farve og klæbrig ved berøring. Sådanne dæksler kan ikke bruges.
Sterilisering på en kedel er meget praktisk. En almindelig kedel anbringes på komfuret. Når vandet koger, reduceres gassen. Krukker med en kapacitet på 0,5 til 1 liter hænges på kedlen. En halv liters dåse holdes på en varm damp i 5 minutter, en liter - 10.Varme krukker vendes på hovedet og placeres på et rent håndklæde.
Tilberedningsmetoder
Fem minutters kirsebærsyltetøj kan fremstilles på forskellige måder. Der er en gammel opskrift, der allerede er blevet en klassiker. Men husmødrene eksperimenterer med kirsebær hvert år og glæder dem med nye interessante måder at høstes på.
Den klassiske opskrift "Fem minutter"
Forbered ingredienser:
- kirsebær - 1 kg;
- sukker - 600 gr.
Sorter bærene, fjern stilke og forkælet frugt. Skyl kirsebærene godt, og tør dem på et papirhåndklæde. Læg de tørrede bær i en gryde eller skål. Hæld sukker i det. Bland alt sammen. Bland bær med sukker ved forsigtig omrystning. Kirsebærene forlades i 6 timer. I løbet af denne periode trækker sukker juice fra bærene.
Efter 6 timer anbringes bærene på en langsom gas og omrøres under kogning. Rør, indtil der er nok juice, så syltetøjet ikke brænder. I løbet af handlingen skal du fjerne skummet. Det ødelægger smagen og reducerer holdbarheden.
Efter kogning detekteres 5-7 minutter. Efter en kort kogning anbringes kirsebærsyltetøjet i forberedte krukker. De fyldes til randen og lukkes med låg. Det er vigtigt, at der ikke er nogen fri plads mellem låg og kanten på syltetøjet. Hulrum bidrager til ophobning af bakterier og ødelæggelse af produkter.
Efter afkøling vil kirsebærsyltetøjet med gruber, kogt i 5 minutter tyk med en rig smag. Dette lettes af manglen på vand under tilberedningen.
Option i sirup
5-minutters kirsebærsyltetøj kan fremstilles i sukker sirup. Opskriften på denne delikatesse er enkel. Tag 600 gram sukker og fyld det med en liter vand. Anbring gryden med sukkerblandingen på en svag gas, og omrør indholdet konstant. Når alt sukkeret er smeltet, anbringes 600 gram småkirsebær i en gryde.
Bærene skal sorteres på forhånd, vaskes og tørres. Sirupen med bær koges. Kog efter kogning i 5 minutter. Varm marmelade anbringes i krukker og rulles straks op med låg.
Nødvendige produkter:
- vand - 1 l;
- sukker - 600 gr .;
- moden kirsebær - 1 kg.
En fem minutters kirsebærsyltetøj med en knogle, der tilberedes i sirup i henhold til opskriften, vil være mere flydende end en, der koges uden vand. Men bærene, kogte i sukker sirup, vil være hele.
Hvordan og hvor meget kan du opbevare en godbit?
Hvordan man præcist laver en fem minutters kirsebærsyltetøj med frø, bestemmer hver husmor selv. Det vigtigste er at huske, at knoglerne udskiller hydrocyansyre, som er sundhedsskadelig. Det tilrådes at forbruge produktet inden for seks måneder. Den maksimale holdbarhed er 1 år. Opbevares bedst på et køligt, mørkt sted.
