Trin for trin opskrift til fremstilling af hele pæresyltetøj til vinteren
Syltetøj lavet af hele pærer er en ægte delikatesse. Det er lidt ringere end hindbær i smagen. Har en behagelig aroma af honning, smuk ravfarve og velsmagende viskositet. Hver husmor kan selv forberede den til vinteren. Og så, på lange vinteraftener, kan du nyde dens smag, mens du drikker te, tilberede lækre desserter og kager sammen med den, server den med is som en ægte delikatesse.
Hemmeligheder ved at lave hele pæresyltetøj til vinteren
Traditionelt fremstilles pæresyltetøj ved at skære dem i skiver. Men ved at tilberede dem hele, vil vi være i stand til at få et udsøgt udseende og smag af pæresyltetøj. For at gøre det virkelig smukt skal du gøre dig bekendt med nogle af hemmelighederne ved dens forberedelse.
Når du vælger pærer til marmelade, skal du foretrække hårde frugter. Derudover er både kultiverede og vilde sorter ideelle.
Marmelade fra små vilde pærer er mere aromatisk og har en unik honningsmag.
For at overraske gæster med din økonomi kan du tage hele frugter med haler. De er perfekte til servering til det festlige bord, de kan tjene som en slags "kirsebær på kagen" til en fødselsdag eller nytårs kage.
Det er fra umodne pærer, der fås lækker marmelade. Opskriften til dens forberedelse skal tages i betragtning af dem, der har en pære, der vokser i haven. Nogle gange begynder stadig grønne pærer på grund af dårligt vejr eller af en anden grund at smuldre fra træet. Dette er dem, der er egnede til at tilberede delikatesser til vinteren.
Ingredienser til opskriften
Du behøver ikke nogen specielle ingredienser for at fremstille pæresyltetøj. Som regel er dette sukker, vand og hele frugter. Hvis du vil diversificere smagen, kan du tilføje lidt citron eller appelsin. Nogle værtinder tilføjer kanel, banan eller ananas.
For at tilgå processen korrekt skal du vide, hvordan man tilbereder syltetøj fra hele pærer, og hvordan man forbereder frugter til marmelade.
Produktudvælgelsesfunktioner
Hvis det er muligt at samle frugter alene i din egen have, anbefales det at gøre dette på en varm og solrig dag. Sådanne frugter giver generøst deres aroma til skålen.
Du skal lave marmelade af hele frugter med samme modenhedsgrad. Således vil frugterne i syltetøjet være den samme blødhed. Denne regel gælder også for små pærer.
Hvordan tilberedes en container?
Beholderen til fremstilling af syltetøj skal være korrekt forberedt. For at gøre dette skal du fylde et standard sæt køkkenredskaber:
- pande;
- banker;
- dække over.
Inden man fortsætter med sterilisering, skal beholderen vaskes godt med en sodavand og skylles under rindende vand. Hæld vand i en gryde, sæt kaminen op og kog op. Steriliser krukker og låg over damp. Dette er en gammel, men pålidelig måde, som vores bedstemødre stadig brugte. Moderne husmødre foretrækker mikrobølger, ovne og ovne.
Hvordan laver man pæresyltetøj?
Vi tilbyder en opskrift på pæresyltetøj fra hele pærer, hvor frugten ligner karameller.
Ingredienser:
- pære - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- vand - 1 glas.
Arbejdsproces:
- Vælg frugter af samme modenhed og vask i koldt vand.
- Forbered sirup. Hæld et glas vand i en gryde, tilsæt 0,5 kg sukker og kog op over medium varme under omrøring lejlighedsvis. Reducer varmen til lav og kog indtil skum.
- Pierce vasket pærer med en tandstikker flere steder.
- Dyp den forberedte frugt i sirup og kog i 10-15 minutter, afhængigt af størrelsen på frugten.
- Fjern det fra varmen, lad det afkøle.
- Sæt det på komfuret igen, og tilsæt yderligere 0,5 kg sukker til sirupen. Kog i yderligere 20-25 minutter.
- For tredje gang sættes ovnen og koges på svag varme i 1 time.
- Hæld straks i krukker, og rull lågene op.
Betingelser for opbevaring
Opbevar pæresyltetøj et køligt sted. Holdbarhed er 1 år.
