En simpel opskrift på blommesyltetøj med valnødder til vinteren
Hvert år genopfyldes den enorme verden af konserves med nye opskrifter, der straks bliver populære hos husmødre, der elsker at eksperimentere i køkkenet. Emnerne kombinerer de mest usædvanlige og ved første øjekast uforenelige komponenter, og opskriften på syltetøj fra blommer med valnødder vil bestemt forårsage forvirring, og efter madlavning - uundgåelig glæde.
Diskretiteten ved at lave blomme marmelade med nødder
Der er få træk ved forberedelsen af en sådan usædvanlig delikatesse, og en af dem er det rigtige valg af ingredienser. Nødder kan bruges ikke kun valnødder, men også hasselnødder, mandler eller tilføje et sortiment af flere typer.
Blommer anbefales at blive taget fra hårde sorter, tidlige eller for bløde koges over, og præparatet bliver i stedet for en udsøgt dessert til en almindelig blomme-nøddepasta. Det er vigtigt at sikre, at frugten ikke er overmoden - dette vil også påvirke kvaliteten af konserveringen.
Forberedelse af blommer og nødder
Inden du begynder at lave marmelade, skal du sørge for at forberede nødder og frugter. Sorter blommer (2 kg), fjern frøene, skær halverne i terninger. Hvis frugterne ikke er for store, kan du muligvis ikke hakke yderligere.
Skræl nødderne, sorter kernerne (200 g), fjern de ødelagte halvdele. Skyl, dæk med koldt vand i en halv time. Forlæng ikke blødgøring - denne tid er tilstrækkelig.
Hvis du forbereder syltetøj fra udstoppede blommer, hakker du nødderne fint efter blødgøring. Det anbefales ikke at bruge en blender til dette - det vil gøre kernerne til grød, som ikke ser meget velsmagende ud i emnet.
Hvordan man laver blomme og valnøddesyltetøj
Det er bedre at tilberede syltetøj i en tykvægget skål. Du kan bruge en gryde eller endda en stegepande med høje sider. Lav syltetøj, opskrift:
- Læg blommer i en madlavningsbeholder, sæt dem i brand.
- Når frugterne er let kogt og begynder at koge godt, reducer varmen, tilsæt sukker (1,8 kg).
- Kog under omrøring kraftigt i 40 minutter.
- Tøm vandet fra nødderkernerne, vent et par minutter, indtil væsken er helt drænet.
- Føj kernerne til den simmende blommeblanding.
- Efter kogning koges det i et kvarter og glem ikke at omrøre - marmeladen kan brænde.
Hæld den færdige konservering i sterile krukker, tæt straks. Tag ikke ud i et køligt rum, før det køler helt ned. Det er ikke nødvendigt at vende sig efter capping.
Dette er en grundlæggende opskrift, du kan eksperimentere med den, supplere med andre komponenter. En af ingredienserne, der anbefales at tilføje til næsten færdig marmelade, er kanel.Det er vigtigt ikke at bruge kanelpulver, som ikke altid er af god kvalitet, men kanelpinde.
Et andet eksperiment, der anbefales til fremstilling af blommesyltetøj, er at fylde hver frugt med velling fra nødderkerner, læg omhyggeligt i en beholder og kog under omrøring forsigtigt, indtil de er møre. Antallet af komponenter ændres ikke - for 2 kg frugt, 200 g kerner. Kanel - en halv pind.
Før du pakker det færdige marmelade, er det bedre at fjerne kanelstaven. Fyldt blommesyltetøj med kanel er en færdiglavet dessert, der kan serveres om vinteren.
Nyttige råd! Inden forberedelse af konserves, skal det huskes, at syltetøjet vil være i samme farve som frugten, så det er bedre at ikke blande frugter i forskellige nuancer - det ser ikke særlig attraktivt ud i krukker.
Sådan opbevares syltetøj
Enhver konservering, uanset hvilke komponenter der er inkluderet i det, anbefales at holdes kølig og mørk. Blomme marmelade om vinteren er ingen undtagelse; en kold kælder eller kælder er velegnet til opbevaring. Hvis du kun har et par krukker med godbidder tilberedt, kan du sende dem til køleskabet.
Det anbefales at bruge små beholdere (op til 500 ml), når du klargør emnet. Åben marmelade ødelægger temmelig hurtigt, selvom du sætter den i køleskabet. Du kan forlænge lagringstiden lidt med et stramt plastiklåg, der bruges til at forsegle det marmelade, der er tilbage efter frokosten.
Hvis du planlægger at opbevare syltetøjet i lang tid, anbefales det at sende det til sterilisering, når du har fyldt det i krukker. Processen vil tage lidt tid - cirka et kvarter. Forsegl først, indpak det med et tæppe og lad det køle helt af.
Blommesyltetøj, suppleret med en så usædvanlig komponent som nødder, er en usædvanlig kombination for mange, men man bør ikke opgive muligheden for at forberede en velsmagende delikatesse. Opskriften vil bestemt gå til familiens sparegris og vil blive brugt årligt - du vil ikke være i stand til at nægte en fantastisk dessert.
