TOP 7 opskrifter til fremstilling af jordbærgelé med gelatine til vinteren
Om sommeren forbereder værtinder forskellige emner fra bær. Det er ikke meget vanskeligt at skabe gelé fra friske jordbær med gelatine. Med lidt tid kan du få en fantastisk dessert. Dets smag kan ikke sammenlignes med en butiks. Og den søde skål er også meget sund. Når alt kommer til alt opbevares det alle de vitaminer og mineraler, der er nødvendige for den menneskelige krop. Jordbærbehandlingen kan serveres umiddelbart efter hærdning, eller du kan lade den stå om vinteren.
Finesserne ved at fremstille jordbærgelé til vinteren
Der er tricks til at fremstille et kvalitetsprodukt.
- For 1 kg frugt skal du tage 1,5-2 kg granuleret sukker, 10-15 gram tørt pektin eller gelatine.
- Ved madlavning må man ikke glemme at konstant omrøre bæremassen og fjerne det resulterende skum.
- Den færdige skål hældes straks i små krukker og dækkes med låg, der er dryppet med kogende vand.
- Beholderne anbringes på hovedet på en vandret overflade.
- Efter fuldstændig afkøling fjernes beholderen til et permanent opbevaringssted.
Hvis du følger disse regler, viser det sig en lækker delikatesse for værtinde uden erfaring.
Forberedelse af produkter og containere
For at en sød fad med kogte frugter skal vise sig at være stor, skal du forberede beholderen og ingredienserne.
- Før gelatinen blødlægges i flaskevand i henhold til instruktionerne, inden forberedelsen af forbindingen påbegyndes.
- Bær og frugter sorteres ud, overmodne og ødelagte prøver fjernes. De grønne kelkfjerner fjernes fra jordbærene.
- Frugterne vaskes grundigt under rindende koldt vand. Spredes derefter på en ren klud til glasvand.
- Beholdere og låg vaskes i sæbevand, skylles i rindende vand og tørres. Derefter pasteuriseres på en bekvem måde.
Manglende overholdelse af disse regler vil føre til, at emnet hurtigt forringes.
De bedste opskrifter
Der er flere opskrifter på madlavning. Enhver husmor kan tilberede en dessert efter smag.
Helt bær jordbær dessert
Læg jordbærene i en gryde med en tyk bund, dæk med kornet sukker, sæt på lav varme. Kog op, kog i yderligere 5 minutter, sluk varmen. Efter en halv time skal du tænde for ilden igen, tilsætte gelatine, blande massen grundigt. Efter kogning hældes emnet i en beholder.
Fadet kan serveres på bordet ikke tidligere end efter en uge.
Fra purede jordbær med pektin
Hak jordbærene med en blender. Rør pektinet med hvidt sukker. Kombiner disse ingredienser i en gryde. Kog bærpureen efter kogning i yderligere 10 minutter.
Med æbler
Mal modne æbler (500 gram) og jordbær (1 kg), hæld i en gryde, tilsæt hvidt sukker. Kog massen i mindst halvanden time. Frugten bliver et geleringsmiddel.
Med gelatine
Tilsæt granuleret sukker i en gryde, jordbær sammen med et par basilikablade. Kog bærpure i en halv time, tilsæt gelatine. Bring massen i kog.
Uden madlavning
Eller du kan blande de jordede bær med kornet sukker, hæld gelatine og straks lægge dem i krukker. Efter to uger er den søde godbit klar. Varme pandekager og pandekager derved flyver med det samme. Den eneste ulempe ved præparatet er, at det ikke opbevares i mere end 2 måneder.
Express-opskrift på jordbær med skov og have
Øjeblikkelig gelé bliver en rigtig livredder for husmødre på et tidspunkt, hvor den rigtig varme sæson af forskellige emner kommer. Til en sådan skål, tag havejordbær og vilde jordbær i lige store mængder. Bærene males i små portioner med kornet sukker (det skal være 2 gange mere end frugtenes masse). Puréen lægges i krukker. Efter 2-3 uger begynder massen at gelere.
Brød maker opskrift
Du kan også lave lækker og aromatisk gelé i brødmaskinen. Hæld hakkede jordbær i en skål, tilsæt kornsukker og pektin. Hæld alt sammen med saften af en citron og bland godt. Sæt beholderen i en elektrisk enhed, aktiver "Jam" -programmet. Efter lydsignalet, hæld massen i krukker. Efter et par dage er geléen klar til brug.
Funktioner og holdbarhed
Det bedste sted at opbevare søde godbidder er i køleskabet. På dette sted mister den ikke sin smag i 8-10 måneder. Det er værd at vide, at gelé ikke opbevares i fryseren. Frysning får den til at flyde.
I en ukorket beholder opbevares produktet ikke længere end 5-7 dage. Og hvis emnet forbliver ved stuetemperatur i lang tid, vil det begynde at smelte. Derfor skal produktet serveres direkte fra køleskabet og spises hurtigt.
Jordbærgelé er let at tilberede og let at opbevare. Værtinde skal bruge meget lidt tid, og en lækker bærdessert vil være klar. Det kan konsumeres som en separat skål eller tilsættes is eller cocktails.
