5 enkle og lækre opskrifter på bananskim til vinteren derhjemme
Traditionelt er syltetøj lavet af æbler, blommer eller jordbær, men den aromatiske og delikate struktur af bananskim passer til smagen på enhver sød tand. Disse frugter er rige på værdifulde elementer såvel som en tæt struktur, der er velegnet til sådanne præparater. Den søde godbit er perfekt til fremstilling af sandwich eller som fyld til bagning.
Funktioner af madlavning af bananskim til vinteren
Selvom bananerne er søde, skal du tilføje kornet sukker for bedre opbevaring. For at fjerne cloying føjes citrusfrugter til emnet. Som regel bruges ikke frugtens papirmasse, men kun deres juice.
Tilberedning af en sød godbit er påkrævet i en gryde, skål eller jernskål.
Specificitet af produktudvælgelse
Til høstning bruges frugter af en hvilken som helst grad af modenhed, det anbefales dog ikke at tage overdrevne frugter, da syltetøjet viser sig at være mørkt og smagløst. Det anbefales at tage bananer til fremstilling af syltetøj med en margen, for når de skrælles, falder de i størrelse med 30%.
Hvordan tilberedes containere til starten af processen?
Glasbeholdere inden konservering skal vaskes med en væske med tilsætning af soda. Derefter skal de tørres grundigt og steriliseres på enhver bekvem måde: anbringes i en varm ovn, vandbad eller mikrobølgeovn. Efter at de fyldte flasker er anbragt i en gryde med kogende vand og pasteuriseret.
Hvordan laver man bananskyltetøj?
Banan-godbidder tilberedes på mange måder, men de parres bedst med citrusfrugter.
Enkel opskrift
Dette er den klassiske måde at fremstille en sød banan dessert på. Citronsyre tilsættes som ønsket for at reducere sødmen af frugten og tilsat sukker. Til 200 ml kapacitet har du brug for:
- bananer - 4 stykker;
- granuleret sukker - 100 gram;
- citronsyre - 3 klemmer;
- vand - 50 ml.
Læg bananerne, der er skåret i cirkler i en gryde, drys med sukker, citronsyre og tilsæt vand. Kog blandingen, og lad den simre i 15 minutter, omrøres fra tid til anden. Slib produktet med en nedsænkningsblender og kog igen. Rul op i banker.
Med appelsinsaft
Citrusjuicen vil gøre maden mindre sød og tilføje ekstra smag. For en halv liters beholder har du brug for:
- bananer - 600 gram;
- appelsiner - 300 gram;
- sukker - 250 gram.
Press citrusjuicen, skær bananerne og mos med en gaffel. Bland alt sammen, tilsæt sukker og lad stå i en time.Kog massen og lad det småkoke i 15 minutter. Rør blandingen konstant. Anbring færdiglavet marmelade i krukker.
Med appelsiner og citroner
Citrusfrugter beriger en allerede sund behandling med yderligere vitaminer, der er behov for om vinteren. Til en liter søde godbidder har du brug for:
- bananer - 500 gram;
- orange - 800 gram;
- citron - 2 stykker;
- granuleret sukker - 300 gram.
Slib pittet citron- og appelsinskiver i en blender eller foodprocessor. Mos bananen og bland med papirmassen fra andre frugter. Tilsæt sukker og kog blandingen. Kog i 40 minutter, fjern skummet konstant og omrør frugtblandingen. Det gjenstår at tilføje den knuste zest og arrangere i containere.
Med citron og kanel
Kanel vil tilføje nye noter til bananforberedelsen og tilføje en fantastisk aroma til behandlingen. Hvad har du brug for:
- frugt - 1 kg;
- kanelstang;
- citron - et stykke;
- sukker - 400 gram;
- vand - 150 ml;
- likør - 30 ml.
Opløs kornet sukker i varmt vand. Tilsæt citronsaft til den resulterende søde sirup, tilsæt citronskum og en kanelstang.
Kog blandingen i fem minutter. Læg bananskæringen i cirkler i sirupen og kog i 20 minutter, omrør konstant og fjern skummet.
Fjern kanel og citronskall fra emnet, og hug resten med en nedsænkningsblender. Returner kanel og zest og kog igen i 15 minutter. Kasser kanel, tilsæt væske og rør. Arranger de søde godbidder i containere.
Multicooker opskrift
For dem, der værdsætter bekvemmelighed og værdsætter personlig fritid, er en opskrift til fremstilling af marmelade i en langsom komfur velegnet. Hvad skal man tage:
- frugt - 4 kg;
- granuleret sukker - 800 gram;
- vand - 2 glas;
- citronsyre - en tsk.
Hæld vand i multicooker skålen, tilsæt sukker, citronsyre og aktiver "Stew" tilstand. Tilsæt revne bananer til den forberedte sirup, bland grundigt, luk låget og indstil "Pilaf" -tilstand. Rør massen fra tid til anden. Læg den tykke dessert i sterile beholdere og rull op.
Sådan opbevares papirstop korrekt
Banansyltetøj i sterile beholdere rulles sammen med metal låg og opbevares på et køligt, tørt og ventileret sted. En kælder, kælder, køligt spisekammer eller køleskab er perfekt til dette formål. Arbejdsstykket opbevares året rundt.
