Trinvis opskrift på syltede blommesnacks som oliven til vinteren
Der er frugter, der er utilgængelige for almindelige mennesker, friske hele året rundt. Blomme er en af dem. Ikke kun søde præparater kan tilberedes derfra til vinteren. Plommesnack, syltede som oliven, har fået mange fans for nylig. Fadet har en original sød og sur smag. Det kan være en værdig erstatning for oliven. Der er desuden flere opskrifter til tilberedning af en bestemt snack.
Særegenheder ved pickling blommer som oliven eller oliven til vinteren
For at behandlingen skal få succes, skal du følge enkle regler. Bedre at tage frugterne af sorten Ugorka, der undertiden kaldes ungarsk. Vandet skal aftappes. Saltet er klippesalt. Under ingen omstændigheder bør du tage andre typer salt. Eddike kan hældes i æble cider, vin.
Ingredienser til opskriften
Den specielle smag af præparatet afhænger af, hvilken slags marinade der skal tilberedes, af hvilke ingredienser der skal være i det. Først og fremmest gælder dette for krydderier. Når alt kommer til alt foretrækker forskellige husmødre at bruge forskellige krydderier:
- laurbærblade og hvidløg;
- nelliker, kanel og vanilje;
- hakket ingefær rod, tør timian;
- malet sort og krydderier;
- timian, rosmarin.
Foruden krydderier skal marinaden indeholde vand, sten salt, granuleret sukker og bordseddike (i et forhold på 1 liter væske og 2 spsk af de resterende ingredienser).
Hvordan tilberedes mad korrekt?
Værtinde skal tilberede maden korrekt. Ellers kan emnet hurtigt forringes.
- Umodne blommer med intakt hud og fast kød betragtes som det bedste til pickling.
- Frugterne sorteres omhyggeligt. Arter, der er for bløde, overdrevne eller forkælet, kasseres.
- Derefter vaskes de grundigt under rindende koldt vand. I dette tilfælde fjernes stilkene.
- De rå blommer er lagt på en ren klud for at dræne vandet.
Fadet tilberedes af frugter med og uden knogler. I det første tilfælde er hver blomme gennemboret med en gaffel eller tandstikker. Dette gøres, så huden ikke sprænger under varmebehandling.
Beholderforberedelse
Frugterne anbringes i en vasket, steriliseret beholder. Normalt drejer det sig om en halv liter eller en glas glas.
Når du forbereder dem, skal du passe på, at der ikke vises revner på overfladen. Ellers når de hældes varm marinade i containere, sprænger de dem, og produkterne fra dem skal smides væk.
Tilberedningsproces
Der er flere opskrifter til at tilberede en original snack, så de færdige blommer ligner oliven.
Processen med at oprette en skål er som følger:
- Blommer placeres i containere.
- Forbered marinaden.Stensalt, granuleret sukker, krydderier fortyndes i vand. Kog op, hæld bordseddike i.
- Indholdet af glassene hældes med en kogende opløsning.
- Produktet skal steriliseres.
- Luk med dampbehandlede låg.
- Beholderen placeres på en vandret overflade med låg ned og indpakket i en varm klud.
Efter fuldstændig afkøling fjernes snack til et koldt sted.
Opbevaring af konservering
Hermetiske blommer opbevares i en kælder eller køleskab i højst to år. Den vigtigste ting er at undgå at fryse snack.
Pickled blommer er blevet en favorit snack blandt russere og beboere i SNG-landene. De serveres som et supplement til kød, retter fra enhver fisk og fjerkræ. Og nogle gourmeter spiser sådanne frugter med alkoholholdige drikkevarer. Det er ikke en skam at lægge emnet på både hverdagslige og festlige borde.
