Den bedste opskrift på syltede agurker med paprika til vinteren
Sprøde og duftende agurker er ifølge velprøvede opskrifter med peber til vinteren en god tilføjelse til ethvert festbord og kan behageligt overraske selv den mest skeptiske gourmet. Grønne agurker i kombination med den lyserøde kødfulde farve på paprika supplerer hinanden perfekt med hensyn til smag. Disse grøntsager kan syges i forskellige kombinationer ved hjælp af dine foretrukne ingredienser.
Funktioner af syltede agurker med paprika
Syltede agurker med sød paprika er en meget velsmagende forretter tilberedt af friske grøntsager. På grund af overholdelsen af den korrekte varmebehandling kan den opbevares i tilstrækkelig lang tid på et køligt, mørkt sted, en kælder.
For at konserveringen skal opretholde kvalitet og være velsmagende er det dog værd at samle kun friske, modne, ikke liggende grøntsager. Som en del af et stort antal opskrifter er der eddike til rådighed; den kan erstattes med citronsaft eller tomatpasta. Disse salater har en sød smag, som suppleres med andre ingredienser, afhængigt af præference (krydret, vin).
Ingredienser til madlavning
For at tilberede syltede agurker med peberfrugter og løg skal du forberede:
- små agurker ca. 1,5 kg;
- løg - 4 stk .;
- Bulgarsk rød eller gul peber - 4 stk.,
- friske urter (dild, persille, rosmarin);
- rips og kirsebær blade for smag.
Valg og tilberedning af grøntsager
Friske, små agurker i samme størrelse er egnede til pickling (det er praktisk at lægge i krukker og se pænere ud). Tidligere skal grøntsager vaskes omhyggeligt fra snavs og sand, afskæres halerne, fjern frø fra peber. Løg skæres i ringe, og peber skæres enten i strimler eller i terninger.
Hvis agurkerne er bitre, hæld koldt vand over dem og lad stå i flere timer.
Hvordan tilberedes containere?
Til klargøring og opbevaring af færdige konserves er halvliters eller liters dåser perfekte. Beholderne skal først varmebehandles. Bankerne skal være rene og tørre. Derefter kan du kun begynde at lægge blade og greener langs bunden af karet. For elskere af intense smagsoplevelser kan du tilføje selleri, peberrod eller varm peber.
Hvordan man pickle agurker med paprika?
Syltede agurker får en særlig smag, når forskellige tørrede eller friske urter, rødder, blade er lagt i pickling. Aromaen af bevaring afhænger af deres mængde. Marinaden, som grøntsagerne anbringes i, bestemmer imidlertid skålens smag.Marinaden til fremstilling af syltede agurker med paprika og løg består af kun tre ingredienser og to liter vand.
Marinade opskrift:
- 7 spsk Sahara;
- 3 spsk salt;
- 180 ml eddike 9%.
Trin-for-trin snack opskrift:
- Skær løgen i halve ringe. Skær peber, fjern frøene og skær dem i små strimler langs frugtens længde.
- Læg grøntsager i en beholder med kugler, skift dem i den angivne rækkefølge: agurker, peberfrugter, løg.
- Fyld dåserne til toppen, og klem fast med din hånd.
- Kog rent vand og hæld det i krukker. Cover med metalbeskyttelses låg på toppen.
- Lad stå i ca. 20 minutter.
- Tøm vandet tilbage i gryden og kog igen. Gentag denne handling tre gange. Derefter tilsættes andre ingredienser til marinaden og bring væsken i kog.
- Hell marinaden over glassene, rull låget op.
- Vend og indpak et tæppe.
- Lad stå, indtil den er kølet helt af.
- Lækre og sprøde agurker er klar!
Yderligere opbevaring
Grøntsager, der er tilberedt i krukker på denne måde, skal opbevares på et mørkt og køligt sted. Det er nødvendigt at sikre, at beholderen er tæt lukket og godt steriliseret, så opbevares konserveringen i lang tid.
